FOODTRUCKS

Bestellen van een foodtruck

Een paar dingen die je moet weten voor het bestellen van een foodtruck: naargelang wat je wilt moet je een 1 of 2 of 3 aparte stroompunten voorzien van 16 amp een punt of plaats waar er water kan gehaald worden indien dat niet mogelijk is zeker vermelden, je dient rekening te houden met de plaats liefst een vlakke plaats en naargelang het concept bv: foodtrailer 6 m x 2,5 m , Pop-up tent 3 m x 3 m  , Drankwagen  5 m x 2,5 m  of  6 m x 6 m, Piaggo Ape 3 x 4 m

Hou rekening met een opstart kost dat kan verschillen van concept tot concept  voor de eerste kosten te dekken(voorbereiding,opstelling,afbraak,) en een km vergoeding  van 1€ heen en weer.

Fingerfood zijn hapjes die in de hand kunnen worden gegeten of rechtstaand. Hier hebben wij een heel breed gamma in zowel warm als koud en staat het er niet bij wat je zoekt, mag je het vragen.

-Toastjes met diverse slaatjes(Prepare,kip-curry,krab,humus,tonijn)

-Prikkers gevuld met o.a tomaat, mozzarella, zalm, druiven……

-Iberico ham kroketten (2st) op een bedje van witte koolsalade met Aioli

-Tapas kroketten 20 gram

-Gefrituurde tijgergarnalen (3st) op een bedje van witte koolsalade met Aioli

-Mini gemarineerde sate

-Mini scampi spiesjes

-Worst op een spiesje

-Gemarineerde kippen boutjes

-Patatas bravas

-Wraps op een spiesje

-Gemengde Kaasplank

-Bourgondische Bitterballen

-…………….

Alles is bespreekbaar ons team kan bijna alles bereiden. Voor meer info of prijzen vul het contactformulier in. De prijzen variëren  van het aantal genodigden.

We hebben een ruim aanbod in onze verse bereide  burgers, de burgers variëren van 180 tot 200 gram. We gebruiken hiervoor vlees van Argentijnse runderen waar we black-angus burgers van maken, ook veggie burgers te verkrijgen.

Omdat elke burger uniek is vragen wij steeds om twee soorten burgers te kiezen waar de gasten uit kunnen nemen. Voor de kinderen hebben wij ook de klassieke markthamburger voor ook ideaal als snack.

D’Anvers Classic:

(Vers broodje, sla, tomaat, komkommer, cheddar, rode ui, eigen burgersaus)

Texas:

(Vers broodje, sla, tomaat, peperrelisch, cheddar, guacamole, rode ui, spek)

D’Anvers Special:

(Vers broodje, sla, tomaat, rode ui, komkommer, champignon, spek, ei)

Dubbeldekker:

(Dubbele bun, 2 burgers, cheddar, ijsbergsla, tomaat, rode ui, augurk)

Pulled-Porc:

(Flaguette, parmezaanschilfers,rucola,bbq saus)

Broodje Breydelspek:

(vers broodje,sla,tomaat,geroosterde ajuin, mosterdhoning dressing

Marktburger:

(Vers broodje,ajuin,saus)

Braadworst:

Hotdogs:

(Klassiek & Haute dogs)

Alles is bespreekbaar ons team kan bijna alles bereiden. Voor meer info of prijzen vul het contactformulier in. De prijzen variëren  van het aantal genodigden.

Wij hebben een waaier aan heerlijke spaanse tapas zowel warm als koud. Bij ons kan je ook een tapas plank bestellen om af te halen of laat het leveren.

Basic:

-Chorizo

-Jamon serrano

-Salchichon

-Manchego

-Picos

Luxe:

-Manchego kaas (schaap)

-Queso iberico (3 soorten melk: schaap, koe, geit)

-Queso de bufala (buffelkaas)

-Oveja al chilli  ( schapenkaas met chilli)

-Mortadella met olijven

-Jamon serrano (serranoham)

-Lomo embuchado  (gedroogde varkenslende)

-Fuet  ( spaanse salami)

-Sarta picante  (kleine pikante spaanse chorizo)

-Chorizo extra dulce  (Zachte chorizo)

-Pan de hilgos  (vijgenbrood)

-Banderillas  (gepekelde groenten op een sate)

-Aceitunas rellena de anchoa ( gevulde olijven met ansjovis)

-Anchoa con ajo  ( ansjovis in look)

-Pate de iberico. (ibericoham pate)

-Allioli  (spaanse looksaus)

Super deluxe:

Alles van de luxe plus

-Gefrituurde inktvis ringen

-Churros

-Ibericoham kroketten

-Patatas brava

-Gefrituurde tijgergarnalen

Dit word allemaal geserveerd op een tapas plank of in buffet vorm.

Heerlijke pasta waarbij we de keuze geven uit 1 portie per persoon of een all-you-can-eat formule nadien gaan we bespreken welke pasta we gaan gebruiken de fussuli, penne, volkoren, rigatoni of farfalle. Als dat gebeurd is bespreken we welke sauzen, we voorzien altijd 3 sauzen die op voorhand uit de volgede lijst word gekozen.

-Bolognaise van de chef of halal

-Carbonare

-Mascarpone rosso

-Quatro formagie

-Arrabiata

-Primavera

-Thai-curry

-Scampi cream

-Witloof ham-kaas

Nadien kunnen de gasten hun pasta verder afwerken met de volge,de toppings:

-Rucola

-Zongedroogde tomaatjes

-Geroosterde ajuin

-Zwarte olijven

-Pijnboompitten

-Spekblokjes

-Parmezaan schilfers

-Mix kaas

Heerlijke pizza’s die worden gemaakt met authentieke producten en worden bereid op steenplaten. Hierbij bieden we de mogelijkheden uit

Classic: 1 pizza per persoon

All-you-can-eat: verschillende pizza’s versneden in 6 slices worden aangeboden

Combi pizza & pasta: Dit word aangeboden in een all-you-can-eat formule

Smaken:

-Margherita

-Paprika

-Champignon

-Ham

-Salami

-Rucola

-Tonno

-Shoarma

-BBQ chicken

-Veggie

De pasta word geserveerd in pasta bekers met houten vork en de pizza word in gerecycleerde pizza dozen aangeboden of suikerriet borden of anders mits afspraken.

Nacho’s:

Mexicane: rode ui, look, gehakt, tomaat, bosui, cheddar, zure room

Chili con carne

Op aanvraag is er meer mogelijk of heb jezelf suggestie dan horen we het graag.

Voor grote groepen bakken wij alles op onze bakplaten a la placha. Zo kunnen we een vlotte bediening aanbieden. Als je liever op de traditionele wilt bakken we ook alles op de houtskool bbq.

Wij gebruiken alleen maar kwaliteits producten zoals vlees van onze Belgische wit/blauw, breydelham/spek………….

Standaard word er een basis groentenassortiment voorzien van aardappelsalade, gemengde salade, komkommerschijfjes,tomaten,stokbrood, look & kruidenboter en sausje look,curry,coctail. Op voorhand word het vlees gekozen zodat de dag zelf vlot verloopt of kies een samengesteld pakket.

Optie 1: 

-BBQ Worst

-Hamburger

-Kipfilet

Optie 2: 

-Brochette

-BBQ Worst

-Hamburger

-Kipfilet

Optie 3: 

-Hamburger

-Steak

-Sparerib

-Merguez

Kinder menu: t.e.m 12 jaar

-BBQ Worst

-Hamburger

Je kan ook zelf jouw pakket samenstellen maak een keuze uit volgende lijsten en we maken een prijsofferte op maat.

BBQ lijst:

Rund:

-Gemarineerde Steak

-Chateaubriand

-Entrecote ( met of zonder been)

-Zesrib

-Gemarineerde rundbrochette

Varken:

-BBQ Worst

-Chipolata

-Sparerib

-Spekfakkel

-Breydelspek

Kip:

-Kipfilet

-Kalkoenbrochette

-Kippenboutje

-kippen chipolata

Lam:

 -Lamskroontje

-Merguez

-Lamsburger

-Lamskotelet

Vis:

-Scampi brochette

-Gemarineerde Gamba

Uitbreiding  mogelijkheden:

-komkommersalade

-rode biet salade

-pasta salade

-taboulè

-boontjes in een jasje van spek

Gas verbruik 9€ per uur

Houtskool 9€ per uur

Wilt u uw gasten/personeel eens heerlijke verwennen tijdens de middag, dan zijn deze heerlijke gerechten zeker een aanrader.

Mediterraans:

-Focaccia met kip, pesto, tomaat, sla, pecorino 

-Parma inferno: (schiacciata met parmaham,mozzarella,balsamico crème, chilli) 

-Mortadella: ( schiacciata multigranen, truffelmayonaise, mortadella, olijven, rucola) 

-Chicken: (schiacciata, curry, appel, kip, spek

Bagels: 

-Gerookte heilbot,guacamole, wortel, rode kool

-Ggrilde halloumi, champignons, kalamato olijven, gezouten ansjovis

-Pulled-porc, whiskey-maplebarbecuesaus, witte kool, augurk

-Roomkaas, avocado,Coeur de boeuf, spek, basilicum, rucola

Wraps:

-Met kip, romeinse sla, spek, ceasardressing, parmezaan kaas

-Pittige hummus, koolsalade, spinazie,rode ui

-Guacamole, ijsbergsla, avocado, kip, rode ui, chili, limoen , koriander

Hartige pannenkoeken:

-Met kaas

-Met spek

-Met spek & kaas

-Met champignons, tomaat, kaas, rucola

Wij komen bij u thuis, bedrijf of event/organisatie het ontbijt verzorgen, ook kan je bij ons ontbijt manden bestellen.

Basic:

Assortiment mini pistolets, boter, honing, konfituur, choco, kaas, salami, ham, vers fruitsap

Luxe:

Assortiment mini pistolets, mini koffie koeken, boter,honing, konfituur, choco, kaas, salami, ham, kip-curry, prepare, vers fruitsap, koffie/thee

Super deluxe:

Assortiment pistolets, mini koffie koeken, croissantjes, boter, honing, konfituur, choco, kaas, salami, ham, kip-curry, prepare, potje yoghurt met granola en fruit, eitjes,spek, vers fruitsap, koffie/thee, glaasje bubbels

Ook een english ontbijt buffet bieden we aan alles is bespreekbaar.

Buffet:

-Bosvruchtenmousse

-Donuts

-Chocomouse

-Tiramisu speculoos

-Slagroom soesjes

-Taart

De zoete zonde D’Anvers:

Bols ijs, taart, chocomouse, verse slagroom, creme brulee, rood fruit, Elixier D’Anvers likeur

Normaal:

-Bosvruchtenmouse

-Donuts

-Chocomouse

-Tiramisu speculoos

-Tiramisu classic

-Appel crumble cheesecake

-Appel taart vegan

-Muffins

-Appelstrudel met bloemsuiker

-Appelstrudel met ijs

-Chocolade barlet met chocomouse, frambozen & macaronen

-Lollywafels met diverse toppings

-Brusselse wafels met divers toppings

-Pannenkoeken

-Pancake met diverse toppings

-Ijs

Het dranken forfait bestaat standaard uit

Cava, witte & rode wijn, bier, frisdrank, waters. Kan verder uitgebreid worden met cocktails, sterke dranken, mocktails.