FOODTRUCKS

Bestellen van een foodtruck

Enkele praktische zaken

Een paar dingen die je moet weten voor het bestellen van een foodtruck: naargelang wat je wilt moet je een 1 of 2 aparte stroompunten voorzien van 16 amp een punt of plaats waar er water kan gehaald worden indien dat niet mogelijk is zeker vermelden, je dient rekening te houden met de plaats liefst een vlakke plaats en naargelang het concept bv: foodtrailer 6 m x 2,5 m , Pop-up tent 3 m x 3 m  , Drankwagen  5 m x 2,5 m  of  6 m x 6 m.

Hou rekening met een opstart kost van 150€ per concept (voorbereiding,opbouw, afbraak, opkuis) en een km vergoeding  van 0,90€ heen en weer.

Ruim aanbod

 Kies uit een groot aanbod aan verschillende concepten:

  • Fingerfood
  • Burgers
  • Tapas
  • Italiaans
  • Mexicaans
  • BBQ
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Desserten
  • Drank
  • Catering

 

 

Fingerfood

Fingerfood zijn hapjes die in de hand kunnen worden gegeten of rechtstaand. Hier hebben wij een heel breed gamma in zowel warm als koud en staat het er niet bij wat je zoekt, mag je het vragen.

-Toastjes met diverse slaatjes

-Prikkers gevuld met o.a tomaat, mozzarella, zalm, druiven……

-Iberico ham kroketten op een bedje van witte koolsalade

-Tapas kroketten 20 gram

-Gefrituurde tijgergarnalen op een bedje van witte koolsalade

-Mini gemarineerde sate

-Mini scampi spiesjes

-Worst op een spiesje

-Gemarineerde kippen boutjes

-Patatas bravas

-Wraps op een spiesje

-Mini burgers

-…………….

 

Alles is bespreekbaar ons team kan bijna alles bereiden. Voor meer info of prijzen vul het contactformulier in. De prijzen variëren  van het aantal genodigden.

Burgers

We hebben een ruim aanbod in onze burgers. Onze eigen bereide burgers variëren van 150 tot 200 gram vlees. Het vlees dat we gebruiken is Rund, Lams, Black-Angus, Kogelsteak, Wagyu ………..

 

Omdat elke burger uniek is vragen wij steeds om twee soorten burgers te kiezen waar de gasten uit kunnen nemen. Voor de kinderen hebben wij ook de klassieke markthamburger voor ook ideaal als snack.

 

D’Anvers Classic:

(Rustieke bun, sla, tomaat, komkommer, cheddar, rode ui, eigen burgersaus)

 

Texas:

(Black-peper bun, sla, tomaat, peperrelisch, cheddar, guacamole, rode ui, spek)

 

D’Anvers Special:

(Rustieke bun, sla, tomaat, rode ui, komkommer, champignon, spek, ei)

 

Guacamole:

(Chilli bun, ijsbergsla, rucola, tomaat, guacamole)

 

Dubbeldekker:

(Dubbele bun, 2 burgers, cheddar, ijsbergsla, tomaat, rode ui, augurk)

 

BBQ:

(Cafe bun, sla, tomaat, verse bbq saus)

 

Aruba:

( Turmelic bun, gekarameliseerde banaan, pindakaas, spek bbq saus, romeinse sla)

 

LAMSBURGERS

Tzatziki:

(Chili bun, tzatziki, feta, zure ui)

 

Maroc:

(Pita broodje, rode ui, rucola, yoghurt-komkommersaus

VEGGIE

(Aardappel, appel, blauwe kaas, rode ui, baby sla, veggie saus)

 

VARKENSBURGER

Cajun:

(Rustieke bun, zoete aardappel, appel, koriander, ui, spek rucola)

 

Pulled-porc:

(Flaguette, parmezaanschilfers, rucola, bbq saus)

 

Club:

(Rustieke bun, kalkoen, sla, tomaat, spek, dressing)

 

 

Alles is bespreekbaar ons team kan bijna alles bereiden. Voor meer info of prijzen vul het contactformulier in. De prijzen variëren  van het aantal genodigden.

 

Tapas

Wij hebben een waaier aan heerlijke spaanse tapas zowel warm als koud. Bij ons kan je ook een tapas plank bestellen om af te halen of laat het leveren.

 

Basic:

-Chorizo

-Jamon serrano

-Salchichon

-Manchego

-Picos

 

Luxe:

-Manchego kaas (schaap)

-Queso iberico (3 soorten melk: schaap, koe, geit)

-Queso de bufala (buffelkaas)

-Oveja al chilli  ( schapenkaas met chilli)

-Mortadella met olijven

-Jamon serrano (serranoham)

-Lomo embuchado  (gedroogde varkenslende)

-Fuet  ( spaanse salami)

-Sarta picante  (kleine pikante spaanse chorizo)

-Chorizo extra dulce  (Zachte chorizo)

-Pan de hilgos  (vijgenbrood)

-Banderillas  (gepekelde groenten op een sate)

-Aceitunas rellena de anchoa ( gevulde olijven met ansjovis)

-Anchoa con ajo  ( ansjovis in look)

-Pate de iberico. (ibericoham pate)

-Allioli  (spaanse looksaus)

 

Super deluxe:

 

Alles van de luxe plus

-Gefrituurde inktvis ringen

-Churros

-Ibericoham kroketten

-Patatas brava

-Gefrituurde tijgergarnalen

 

Dit word allemaal geserveerd op een tapas plank of in buffet vorm.

Italiaans

Heerlijke pasta waarbij we de keuze geven uit 1 portie per persoon of all-you-can-eat formule nadien gaan we bespreken welke pasta we gaan gebruiken de fussuli, penne, volkoren, rigatoni of farfalle. Als dat gebeurd is bespreken we welke sauzen, we voorzien altijd 3 sauzen die op voorhand uit de volgede lijst word gekozen.

 

-Bolognaise van de chef of halal

-Carbonare

-Mascarpone rosso

-Quatro formagie

-Arrabiata

-Primavera

-Thai-curry

-Scampi cream

-Witloof ham-kaas

 

Nadien kunnen de gasten hun pasta verder afwerken met de volge,de toppings:

 

-Rucola

-Zongedroogde tomaatjes

-Geroosterde ajuin

-Zwarte olijven

-Pijnboompitten

-Spekblokjes

-Parmezaan schilfers

-Mix kaas

 

 

Heerlijke pizza die worden gemaakt met authentieke producten en worden bereid op steenplaten. Hierbij bieden we de mogelijkheden uit

Classic: 1 pizza per persoon

All-you-can-eat: verschillende pizza’s versneden in 6 slices worden aangeboden

Combi pizza & pasta: Dit word aangeboden in een all-you-can-eat formule

 

Smaken:

-Margherita

-Paprika

-Champignon

-Ham

-Salami

-Spek

-Rucola

-Tonno

-Shoarma

-BBQ chicken

-Veggie

 

De pasta word geserveerd in pasta bekers met houten vork en de pizza word in gerecycleerde pizza dozen aangeboden of suikerriet borden of anders mits afspraken.

Mexicaans

 

-Quesadilla met kip

-Quesadilla met steak

-Quesadilla met gehakt

-Quesadilla veggie

Nacho’s: 

Mexicane: rode ui, look, gehakt, tomaat, bosui, cheddar, zure room

 

Chili con carne

BBQ

Voor grote groepen bakken wij alles op onze bakplaten a la placha. Zo kunnen we een vlotte bediening aanbieden. Als je liever op de traditionele wilt bakken we ook alles op de houtskool bbq.

 

Wij gebruiken alleen maar kwaliteits producten zoals vlees van onze Belgische wit/blauw, breydelham/spek………….

Standaard word er een aardappelsalade, gemengde salade, komkommerschijfjes, stokbrood, look, kruiden en gewone boter voorzien. Op voorhand word het vlees gekozen zodat de dag zelf vlot verloopt.

 

Formule 1: 375 gram

3 stukken vlees

 

Formule 2: 375 gram

2 stukken vlees & 1 stuk kip

 

Formule 3: 500 gram

4 stukken vlees

 

Formule 4: 500 gram

3 stukken vlees & 1 stuk kip

 

BBQ lijst:

 

Vlees:

-bbq worst

-hamburger

-gemarineerde lamskotelet

-gemarineerde steak

-breydelham

-gemarineerd spek

-gemarineerde ribben

 

Kip:

-kipburger

-gemarineerde kipsate

-gemarineerde kipfilet

-kippendij

 

Uitbreiding  mogelijkheden:

-scampi brochette

-gamba’s gemarineerd

-extra stuk vlees

-extra stuk kip

-komkommersalade

-rode biet salade

-pasta salade

-taboulè

-boontjes in een jasje van spek

 

Gas verbruik 9€ per uur

Houtskool 9€ per uur

Lunch

Wilt u uw gasten/personeel eens heerlijke verwennen tijdens de middag, dan zijn deze heerlijke gerechten zeker een aanrader.

 

Mediterraans:

-Focaccia met kip, pesto, tomaat, sla, pecorino 

-Parma inferno: (schiacciata met parmaham,mozzarella,balsamico crème, chilli) 

-Mortadella: ( schiacciata multigranen, truffelmayonaise, mortadella, olijven, rucola) 

-Chicken: (schiacciata, curry, appel, kip, spek

 

Bagels: 

-Gerookte heilbot,guacamole, wortel, rode kool

-Ggrilde halloumi, champignons, kalamato olijven, gezouten ansjovis

-Pulled-porc, whiskey-maplebarbecuesaus, witte kool, augurk

-Roomkaas, avocado,Coeur de boeuf, spek, basilicum, rucola

Wraps:

-Met kip, romeinse sla, spek, ceasardressing, parmezaan kaas

-Pittige hummus, koolsalade, spinazie,rode ui

-Guacamole, ijsbergsla, avocado, kip, rode ui, chili, limoen , koriander

 

Hartige pannenkoeken:

-Met kaas

-Met spek

-Met spek & kaas

-Met champignons, tomaat, kaas, rucola

Ontbijt

Wij komen bij u thuis, bedrijf of event/organisatie het ontbijt verzorgen, ook kan je bij ons ontbijt manden bestellen.

 

Basic:

Assortiment mini pistolets, boter, honing, konfituur, choco, kaas, salami, ham, vers fruitsap

 

Luxe:

Assortiment mini pistolets, mini koffie koeken, boter,honing, konfituur, choco, kaas, salami, ham, kip-curry, prepare, vers fruitsap, koffie/thee

 

Super deluxe:

Assortiment pistolets, mini koffie koeken, croissantjes, boter, honing, konfituur, choco, kaas, salami, ham, kip-curry, prepare, potje yoghurt met granola en fruit, eitjes,spek, vers fruitsap, koffie/thee, glaasje bubbels

 

Ook een english ontbijt buffet bieden we aan alles is bespreekbaar.

Desserten

Buffet:

-Bosvruchtenmousse

-Donuts

-Chocomouse

-Tiramisu speculoos

-Slagroom soesjes

-Taart

 

De zoete zonde D’Anvers:

Bols ijs, taart, chocomouse, verse slagroom, creme brulee, rood fruit, Elixier D’Anvers likeur

 

Normaal:

-Bosvruchtenmouse

-Donuts

-Chocomouse

-Tiramisu speculoos

-Tiramisu classic

-Appel crumble cheesecake

-Appel taart vegan

-Muffins

-Appelstrudel met bloemsuiker

-Appelstrudel met ijs

-Chocolade barlet met chocomouse, frambozen & macaronen

-Lollywafels met diverse toppings

-Brusselse wafels met divers toppings

-Pannenkoeken

-Pancake met diverse toppings

-Ijs

Drank

kHet dranken forfait bestaat standaard uit

Cava, witte & rode wijn, bier, frisdrank, waters. Kan verder uitgebreid worden met cocktails, sterke dranken, mocktails.